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Una Tarde de Té con Trucos & Sorpresas
La RECETA es el TRATO
Vamos a preparar unos RED ROOIBOS Pumpkin Pies & Pumpkin Muffins muy SWEET CHAI !
Dicho en criollo: unas Tarteletas de calabaza y unas Madalenas de zapallo con la participación estelar del ROOIBOS ROJO, Frutos Secos, Azúcar Moreno & ESPECIAS ...y el artilugio de unas jeringuillas divertidas ; )
¿Qué necesitamos?
IMPORTANTE: 1 taza chica: será "la medidora" de referencia
ROOIBOS ROJO: puro o blend, en hebras o t-bags Teeson (dulce mejor!) :: 6gramos
Calabaza Anco o Zapallo Halloween :: 1/2 calabaza para lograr 250gramos de puré
Cocktail de Frutos Secos....o tan solo nueces! :: 1/2 taza
Masala de ESPECIAS: clavo molido, nuez moscada, canela en polvo:: 1 cucharita
Otros pimienta molida & sal :: 1/2 cucharita
VAINILLA en polvo, extracto o esencia :: 1 sobre o 1 tapita
Harina de Repostería (o harina + cuchara de leudante) :: 2 1/2 taza
Huevos: 4 chicos sino 3 está bien
Azúcar Moreno (o blanca): 2 1/2 taza
Aceite de girasol común: 1 taza
Molde/s de Muffins & Molde/s de Tarteletas
Syrop Rojo y jeringuilla/s pequeñas
IMPORTANTE: una vez dentro, no abras el horno para que puedan levar bien!
COINCIDENCIAS!
¿Sabías que la Tarta de Calabaza típica de Halloween y Acción de Gracias en EEUU, también se hace en España (Catalunya & Aragón) para estas fechas de la Catanyada "de Todos los Santos ...y Todos los Muertos"?
¿Cómo empezamos?
Hervir en Rooibos Rojo endulzado a gusto
(puro o Blend, en hebras sueltas, t-bags o filtradas según se quieran ver o no en la masa)
la calabaza cortada en trozos (con cáscara y todo que total luego sale fácil) Una vez bien blanda y cocida separar el rooibos de la calabaza
( Por que? Porque en ese mismo Rooibos podrás hervir arroz blanco y darle tono rojizo y dulzón! ) Hacemos puré con la calabaza, sepramos los 250gramos y nos hacemos de los ingredientes típicos de una masa de budín: harina, azúcar, huevos y leudante + los ingredientes típicos de un pastel de calabaza: especias y frutos secos!
Y como se trata de HALLOWEEN: unas jeringuillas con syrop rojo para el relleno "sangrante"!
¿Cómo seguimos?
1) Prendemos el horno a 180ºC y alli se quedará hasta el final!
y engrasamos/enharinamos el o los moldes (si usás aceite en aerosol va genial)
2) Batimos los huevos y le agregamos la tacita de aceite de girasol
3) Sumamos el puré de calabaza y la esencia de vainilla para lograr la pasta cremosa
4) Ahora es el momento de lo seco: la harina, el azúcar y las especias mezclando todo tranquilamente hasta que se vea parejo
5) Entonces es el momento de los Frutos Secos...o solo las nueces!
¡Al Horno!
Distribuyes la masa en los moldes sin llegar al tope para que no se derrame al levar
Te atas las manos para no abrir al horno hasta el momento que están listas
¿Cuándo están listas? Cuando ya levaron, hay olorcito rico, están doraditas y metes suavemente un cuchillo y sale limpio!
El tiempo ronda los 40min con el horno bien caliente de antemano...pero el "amo" es el olfato!
¿Que falta algo? Sí! El TRUCO !!!
Y las jeringas Son el TRUCO!
Las cargas extrayendo el Syrop rojo con ellas, y con ellas rellenarás el corazón del muffin o pie hasta desbordar para lograr el ensangrentado!
A beber y comer con TE TEESON mientras te divertís en este
HALLOWEEN The New Tea Experience TEA PARTY!
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